Skaza białkowa najczęściej diagnozowana jest u małych dzieci. W wielu przypadkach dolegliwość ta samoistnie ustępuje. Czym jest skaza białkowa? Jest to alergia pokarmowa na białko. Zazwyczaj alergia dotyczy białka mleka krowiego, ale nie tylko.

Równie niebezpieczne mogą okazać się także inne produkty uważane za alergizujące. Należy do nich chociażby białka jaja, czekolada, orzechy, soja czy owoce morza. Dieta przy skazie białkowej zaliczana jest do diet eliminacyjnych. Oznacza to, że z jadłospisu należy wykluczyć wszystkie produkty, które mogłyby odpowiadać za rozwój alergii.

Produkty te trzeba jednak zastąpić ich odpowiednikami. W przypadku mleka krowiego będą to produkty hipoalergiczne, czyli takie, w których usunięto wszelkie czynniki alergizujące. Dieta eliminacyjna powinna trwać przynajmniej kilka miesięcy. Po tym okresie można stopniowo wprowadzać produkty alergizujące i uważnie obserwować reakcje organizmu.

W przypadku skazy białkowej można spożywać drób, ryż oraz wiele warzyw.